清炖羊后腿肉

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  1.羊后腿肉洗净干净。
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  2.红葱，姜，红辣椒备用。
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  3.羊肉焯水，放入花椒，姜和白酒去腥。
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  4.焯水后的羊肉冲洗一下。
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  5.另起锅入水，放入羊肉，加入葱和红辣椒。
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  6.大火煮沸转小火慢炖。
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  7.大概两个小时，羊肉来自不同的地域，炖煮的时间也不同。
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  8.中途加盐调味。
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  9.羊肉软烂脱骨即可享用。
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  10.搭配一段洋葱同食，美味又解腻。

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