川菜咸烧白

• 
  1.水煮20分钟左右。
• 
  2.放入铁锅炸皮。
• 
  3.炸成焦黄放入锅内煮5分钟，主要作用让皮软化，方便切片。
• 
  4.切成3毫米厚度肉片。
• 
  5.调味，加调料。
• 
  6.肉皮朝下，放入碗内，碗底放入几颗花椒。
• 
  7.放入宜宾芽菜和配料。
• 
  8.上锅蒸90分钟，然后扣碗，整起。

小窍门&温馨提示