干煎鲅鱼

• 
  1.主要原料。
• 
  2.鲅鱼收拾干净，切块。放葱姜，料酒，花椒，白胡椒粉。盐。腌制40分钟以上。
• 
  3.锅里放少量油，放入腌制好的鲅鱼，煎制。（最好用平底锅，我用的是炒锅，平底锅首选）。
• 
  4.将鲅鱼用中小火煎制熟透即可。
• 
  5.干煎鲅鱼。

小窍门&温馨提示