茄汁蛋饺的做法步骤
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1.适量五花肉绞成肉沫备用。
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2.加入适量蚝油，花生油抓匀静置备用。
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3.番茄去皮洗净切块。
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4.碗中打入鸡蛋搅拌均匀。
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5.锅中热油，舀上一勺蛋液。
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6.放入肉沫。
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7.蛋皮对半折叠，煎成饺子形状。
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8.煎好后盛出来备用。
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9.锅中热油放入番茄翻炒。
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10.番茄出沙后少许盐，蚝油，生抽调味。
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11.加入适量清水煮开两三分钟。
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12.放入蛋饺。
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13.中小火煮个几分钟让蛋饺入味即可。
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14.成品。
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15.成品。
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16.成品。
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菜谱
