醋溜红皮土豆丝

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  1.红皮土豆，备用。
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  2.洗净。
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  3.削皮，擦丝，淘洗干净，沥干水分。
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  4.蒜切片，线椒切丝，备用。
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  5.锅烧热放适量油，倒入蒜和线椒煸炒，再倒入土豆丝加适量盐和醋调味，翻炒几下即可。
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  6.出锅装盘。
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  7.开胃爽口菜。

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