小河虾炒韭菜

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  1.小河虾，备用。
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  2.清水多清洗几遍，洗净泥沙，挑出杂质，清洗干净后，沥干水分。
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  3.韭菜洗净，切段，备用。
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  4.蒜切片，红辣椒切段，姜切丝，备用。
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  5.锅里放适量油烧热，倒入小河虾炸至表皮酥脆。
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  6.出锅装盘。
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  7.锅内留底油，放入姜丝、蒜和红辣椒爆香，再放入韭菜煸炒出香味后倒入炸好的河虾。
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  8.加少许盐、生抽、胡椒粉和味精调味，翻炒均匀即可。
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  9.出锅装盘。
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  10.香脆美味。
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  11.鲜香可口。

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