台湾“卤肉饭”！

• 1.将五花肉切成1厘米见方的小块，洋葱、蒜头分别剁碎（如果用干红葱头代替洋葱，那味道更加浓郁）。
• 2.起锅先放入洋葱小火慢炸至变色。
• 3.再放入蒜蓉。
• 4.小火同炸至徽黄，倒出过滤掉油。
• 5.原锅倒入五花肉炒至出油。
• 6.加入酱油、黄酒、冰糖。
• 7.炒至冰糖融化，倒入开水没过食材，加盐烧开。
• 8.转倒进砂锅，加入炸香的葱蒜及八角。
• 9.盖上小火煮45分钟至1小时即可享受。
• 10.开盖味道浓郁。
• 11.色泽诱人。
• 12.味道香浓。

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