香煎黄花鱼

1.先从鱼中间分开为两半，清洗干净。

2.在鱼背交叉划两刀，里外都散上盐，让它腌制5-10分钟，清洗干净，再用厨房纸吸去鱼上的水分。

3.锅中油温50-60左右，将鱼滑入锅中，先将一面煎至金黄。

4.再翻面煎另一面，翻面再将里面的煎得更焦，更香脆。

5.双面反复煎2次就差不多啦！如果你喜欢吃香菜可以吧香菜放在鱼上面作为装饰，再吧剩余的油淋在香菜上面，味道更美！