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红烧肘子
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简单
卤
原味
数小时
食材明细
主料
前腿猪肘
适量
辅料
生姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
盐
适量
红烧肘子的做法步骤
1.
前腿猪肘烧过之后刮干净洗净备用。
2.
八角,桂皮,香叶,姜片备用。
3.
猪肘冷水下锅焯烫后捞出洗净备用。
4.
锅中热油放入姜片炒香。
5.
放入八角,桂皮,香叶,炒出香味。
6.
加入适量蚝油,生抽,蚝油。
7.
炒香后加入适量清水。
8.
少许盐调味,大火煮开。
9.
将卤汁转入高压锅中。
10.
放入猪肘。
11.
高压锅大火煮开后转中小火压40~60分钟左右。
12.
卤好的猪肘轻松去骨,卤汁勾薄茨淋上即可。
13.
成品。
14.
成品。
15.
成品。
16.
成品。
分类:
热菜
家常菜
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