五指毛桃酱油鸭

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五指毛桃酱油鸭

酱香味浓加上五指毛桃特有的奶香味，是一道非常不错的菜品。

食材明细

主料

鸭肉适量
五指毛桃适量

辅料

调料

五指毛桃酱油鸭的做法步骤

1.准备:鸭肉。
2.用热水烫一下清洗干净。
3.准备:姜，蒜头，红葱头。
4.五指毛桃提前泡洗干净。
5.热锅放油，把鸭肉稍微煎一下。
6.把姜，蒜头，红葱头爆香。
7.放入五指毛桃稍微炒一下。
8.再放入香叶，桂皮，草果。
9.然后放入红烧酱油，冰糖。
10.最后添加适量的开水。
11.大火烧开。
12.转小火，盖上盖子焖煮40分钟(小火煮鸭肉的口感不会柴，肉质效嫩滑)中途需将鸭肉翻面。
13.时间到，打开盖子，色泽不错，酱汁还有点多可以中火收下汁。
14.用勺子将酱汁淋在鸭肉表面，让鸭肉的色泽更红亮，更入味。
15.稍微放晾，斩件装盘，淋上锅里的酱汁即可上桌。
16.成品图。
17.成品图。

分类：热菜家常菜

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