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凉拌南瓜尖
红•宏
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这道菜在饭店吃过,一直对它的美味念念不忘,昨天回家,看到家里种的南瓜藤很是旺盛,全身长满了南瓜尖,顺手摘了一把,简单的焯水后,都说好吃爽口。
简单
拌
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
南瓜尖
1把
辅料
大蒜
3粒
调料
盐
半勺
花椒粉
适量
鸡精
少许
凉拌醋
1勺
生抽
半勺
芝麻香油
少许
花生油
适量
凉拌南瓜尖的做法步骤
1.
看看,我家的南瓜藤长得怎样?无公害纯天然不打农药。
2.
南瓜尖翠绿鲜嫩。
3.
摘了一把回去洗干净。
4.
水烧开加少许油和盐,南瓜尖焯水一分钟捞出。
5.
用凉水冲洗一下用手挤干水分。
6.
大蒜切成片放上面,加盐,花椒粉和鸡精。
7.
起锅烧油,将小米辣凉油放进去小火炒出香味,连同烧好的油淋在菜上,凉拌均匀。
8.
来张近照。
小窍门&温馨提示
绿叶青菜焯水时放盐和油菜的颜色会更加翠绿,看着很有食欲。
分类:
凉菜
家常菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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