西瓜酱豆

清水淡竹发布

西瓜酱豆

黄豆翻炒后和西瓜皮一起烧煮，香软有嚼劲，西瓜酱也更好吃了

食材明细

主料

辅料

调料

西瓜酱豆的做法步骤

1.黄豆清洗干净，沥去水。
2.西瓜皮削去外层翠衣，切条。
3.肉丁加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀。
4.切了点肥肉放锅中，放入黄豆一起小火翻炒。
5.肥肉煸出油，黄豆也炒到微黄出香气，放入姜、火葱头、辣椒炒香。
6.放入西瓜皮多翻炒一会。
7.放入料酒、生抽、老抽炒匀。
8.放入豆瓣酱，加水烧煮20分钟。
9.放入肉末，酌情加盐调味，继续煮10分钟。
10.成品图。

分类：凉菜家常菜下饭菜

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