酸菜豆腐鱼汤

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  1.福寿鱼一条，处理好清洗干净。
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  2.斩成大一点的块。
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  3.豆腐切块，酸菜清洗干净切片。
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  4.姜切片、蒜切片、指天椒切小段。
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  5.锅加底油，下姜片、蒜片爆香。
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  6.下酸菜和指天椒炒几下，盛出备用。
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  7.锅加底油烧热，下鱼块两面煎熟。
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  8.往锅里一次性加足量开水，上盖大火煮几分钟，直至汤色变浓。
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  9.下酸菜和豆腐，上盖继续煮几分钟。
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  10.最后加入适量盐、鸡精、胡椒粉。
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  11.成品图。

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