淡奶油小蛋糕

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  1.准备原料。
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  2.淡奶油倒入盆中。
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  3.加入过筛的低粉和香兰粉。
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  4.加入蛋黄搅拌均匀。
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  5.无干粉的状态即可。
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  6.蛋白加白糖，盐和白醋。
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  7.打发至有小弯钩的状态。
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  8.三分之一的蛋白与蛋黄糊混合，用翻拌的方法。
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  9.再倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀，动作要快哦，不要消泡。
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  10.倒入蛋糕模具中，在桌面上震几下。烤箱上下火140度，烤25分钟，上火调至160度，下火调至145度，烤8分钟，表面上色均匀即可出炉。
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  11.可爱的小蛋糕做好了。

小窍门&温馨提示