咸蛋黄肉粽

丽彩（五谷杂粮）发布

咸蛋黄肉粽

食材明细

主料

糯米适量
箬叶适量
粽绳适量

辅料

瘦肉两斤
馅蛋黄两包

调料

咸蛋黄肉粽的做法步骤

1.瘦肉切块，加入适量的盐，蚝油，老抽抓匀。
2.腌制两个小时以上。
3.糯米清洗几遍，控水加入适量的老抽。
4.抓匀上色备用。
5.去箬叶叠成漏斗状。
6.加入一大勺米后放上瘦肉和咸蛋黄。
7.再铺上糯米。
8.收口。
9.绑上绳子，捆绑牢固。
10.提起放入清水里浸泡半小时，让糯米吸收水分泡开，再烧火煮五个小时以上。
11.自制粽子就完成。

分类：小吃

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