牛腩咖喱

seiseizhang 发布

牛腩咖喱

家里有爸妈之前带回来的一大袋牛腩，一次性全部做成咖喱，足够8-10人吃。

食材明细

主料

牛腩1.5kg

辅料

调料

牛腩咖喱的做法步骤

1.提前解冻牛腩。
2.冲洗干净血水后，用厨房纸吸去多余水分。
3.牛腩切块，放入清水中，煮开倒掉脏水，洗干净。
4.过了水的牛腩，重新倒一锅水，煮开后调中小火炖煮至软烂。大约需要1小时20分钟。（忘了拍照，用这个代替）。
5.处理干净蔬菜，切块备用。
6.热锅温油，先放入洋葱炒香。之后再放入土豆和胡萝卜，翻炒。
7.连汤汁一起倒入炖软的牛腩，开大火烧滚。
8.放入咖喱块，不断搅拌，使其融化。
9.熬煮至比较粘稠即可关火。
10.另取一个汤锅，烧开水后，放入黄彩椒和西兰花，煮熟捞出备用。
11.米饭装盘，浇上咖喱，摆上黄彩椒和西兰花即可。
12.牛腩咖喱上桌啦～
13.肉类蔬菜碳水都有，营养均衡。

分类：热菜家常菜

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