蒜香鱼片

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  1.鱼片多泡水几次，洗去些腥味，捞起，用手略微挤掉些水份。
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  2.加盐、白胡椒粉、鸡蛋清、姜丝、葱段，用手抓拌均匀，腌制半小时。
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  3.加入些玉米淀粉抓拌均匀。
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  4.最后加点花生油抓拌均匀备用。
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  5.锅中水开，下鱼片，煮1分钟。
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  6.捞去香葱和姜丝不要。
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  7.捞起抄好水的鱼片备用。
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  8.锅中油热，下姜末、蒜末、小米辣圈中小火炒香。
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  9.转小火，下生抽炒匀。
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  10.再下点白糖提鲜。
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  11.转中火，倒入鱼片翻炒均匀。
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  12.撒点葱花，翻拌均匀就可以起锅了！
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  13.照片拍的不好，但口感鲜香，秒光盘，下饭神器！
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  14.吃腻了鱼片汤的朋友可以试试这么做，一定会爱上的。

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