自制凉粉的做法步骤
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1.成品图。
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2.制作方法：豌豆粉250克，备用。
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3.加入400克清水搅拌均匀，过筛更细腻。
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4.锅里加入1600克清水，加入3克盐，小火加热。
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5.倒入粉浆，慢慢搅动，一点点变粘稠，不停搅拌，全程中小火加热。
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6.搅制晶莹剔透，熟了，盖盖焖5分钟左右。
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7.放入容器中冷却。
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8.脱模，晶莹剔透，Q弹美味。
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9.用模具刮丝。
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10.Q弹软糯，口感爽滑劲道。
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11.料汁：容器中加入适量，盐，生抽，香油，麻油，陈醋，辣椒油，蒜蓉，搅拌均匀。
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12.黄瓜丝适量，放入容器中。
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13.淋入料汁，加入适量香菜。
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14.搅拌均匀即可食用。
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15.成品图。
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16.成品图。
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菜谱
