扒肉条

绿野薄荷发布

扒肉条

解馋下饭的一道传统菜。

食材明细

主料

五花肉适量

调料

扒肉条的做法步骤

1.主要原料。
2.五花肉切成大块。
3.将大块五花肉放冷水锅里，加入料酒，葱姜，大料，煮制。
4.将五花肉煮到六七成熟时候，捞出放凉。切薄片。
5.将切好的肉片，皮朝下码在碗里。放酱油，料酒，葱姜，大料，盐，白糖。
6.放电压力锅（或者蒸锅），根据自家锅的情况定时间。将肉片蒸熟即可。
7.将蒸肉的汤汁儿倒出，煮开，淋水淀粉勾芡。肉片扣在盘子里，淋上汤汁儿即可。
8.扒肉条。

分类：热菜家常菜

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