鲫鱼豆腐汤

1.鲫鱼收拾干净，每面切3刀，加入适量盐，料酒腌制片刻。

2.鸡蛋2个，两面煎至金黄。

3.热锅下油，放鱼，煎一下然后按碎，倒入开水，煮10多分钟。

4.豆腐切小块备用。

5.鲫鱼煮好汤呈奶白色，用漏勺捞出来，锅中只留下汤。

6.加入豆腐，鸡蛋，适量枸杞，西红柿，最好把西红柿换成娃娃菜，然后煮10多分钟即可，快出锅时加入盐，味精等调料。

7.西红柿会使汤颜色变黄，换成娃娃菜汤色会更好。