菜谱
搜索
黑糖巧克力面包
可意妈妈
发布
初级
烘焙
甜味
数小时
食材明细
主料
高筋面粉
250克
可可粉
10克
黑糖
30克
盐
3克
干酵母
3克
牛奶
110克
水
70克
黄油
15克
辅料
巧克力
适量(夹心)
黑糖巧克力面包的做法步骤
1.
材料备齐,黄油软化。
2.
面团材料除黄油,盐之外全部放入面包机揉面。
3.
揉成团后加入黄油和盐继续揉。
4.
揉出相对薄的膜即可!滚圆进行基础发酵!
5.
面团分割成8份,滚圆松弛10分钟。
6.
面团擀开成椭圆形,翻面,放入适量巧克力豆。
7.
从侧面卷起,收紧封口。
8.
弯成u字型!放入烤盘中,用剪刀剪出来缺口!进行二次发酵!
9.
发酵成2倍大,表面撒高粉。
10.
烤箱中层,180度,烘烤15分钟。中途加盖锡纸,否则表面颜色过深!
11.
出炉脱模放凉即可!
小窍门&温馨提示
我用的黑糖因为比较细,所以可以直接揉面。如果是颗粒大的黑糖,要用配方内的水加热融化后,放凉再用!
分类:
烘焙
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
查看全部(共11步)
你可能还喜欢
无水编花面包
千叶纹厚切蛋糕
古早蛋糕
日式嘟嘟鱼面包
甘蓝粉蛋糕
花纹蛋糕
金枕蛋糕
豆沙早餐面包
苏式五仁月饼
老婆饼
6寸香妃古早蛋糕
猫爪面包
北海道小蛋糕
春笋脆肠咸芝士吐司
肉松夹心麻薯球
蛋黄酥
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
大列巴
舒芙蕾
汉堡包
煎牛排
烤鸡
桃酥
奶油蛋糕
烤鸡腿
老婆饼
奶油蛋糕卷
苹果派
凤梨酥
旺仔小馒头
原味戚风蛋糕
绿豆饼
古早味蛋糕
美食天下首页
map