辣炒鸡爪

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  1.鸡爪清洗斩去指甲，再将鸡爪一切为四。
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  2.冷水下锅，煮沸后转小火煮8分钟。
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  3.姜切丝、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺备用。
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  4.煮好的鸡爪冲去浮沫，沥干水份。
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  5.锅加底油，下姜、蒜、指天椒爆香。
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  6.加一勺香辣酱炒香炒出红油。
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  7.放入鸡爪大火翻炒几下。
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  8.淋入生抽、几滴老抽、盐、鸡精，翻炒入味上色。
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  9.最后淋入两勺淀粉水，放入葱段翻炒几下。
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  10.成品图。

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