青椒炒茄子

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青椒炒茄子

茄子是非常吸油的食材，先把茄子蒸熟再炒，这样大大缩短烹饪时间，也不需多油才能煮出一道很美味菜，更健康。

食材明细

主料

辅料

蒜末少许

调料

青椒炒茄子的做法步骤

1.准备:紫茄子，青椒，蒜头。
2.茄子改刀切好装盘入开水锅大大蒸熟约10分钟。
3.蒜头，青椒改刀切好备用。
4.蒸好的紫茄取出来倒掉多余的水。
5.热锅放油下青椒翻炒。
6.青椒断生后放入蒜末继续炒出蒜香味。
7.再把蒸熟的茄子放入锅。
8.调适量的蚝油。
9.快速翻炒均匀入味即可。
10.成品图。
11.成品图。

分类：热菜家常菜

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