油麦菜鲜肉麦饼

清水淡竹发布

油麦菜鲜肉麦饼

食材明细

主料

辅料

蒜泥适量

调料

油麦菜鲜肉麦饼的做法步骤

1.油麦菜清洗干净。
2.沸水中加点盐，放入油麦菜焯水2分钟。
3.捞出过凉。
4.切细攥干水分。
5.夹心肉剁细。
6.洋葱切细。
7.全部食材放在大碗中，加蒜泥、盐、蚝油拌匀。
8.面粉200g加140g水、1g盐，用筷子搅成湿面团，盖保鲜膜饧发2个小时。
9.面团分成小份。
10.压扁，擀成中间厚四周薄的圆片。
11.放上馅料，左右手配合收好口，收口朝下放置。
12.轻轻擀开成薄饼。
13.平底锅烧热，放上麦饼煎制。
14.看着麦饼半熟变色，翻面，刷上油煎1分钟。
15.翻面再刷油，继续煎1分钟，再翻面稍煎即可。
16.香软的菜肉麦饼，好吃。

分类：面食饼

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