波纹薯条

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  1.所需材料：土豆、酥肉粉。
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  2.土豆去皮，用波浪刀切稍厚的片。
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  3.再切成条。
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  4.冲洗去掉表面的淀粉。
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  5.水开下入薯条，焯水1分钟左右，薯条接近透明，有土豆香味飘出即可。
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  6.捞出彻底投凉。
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  7.加入酥肉粉适量。
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  8.晃动薯条，让酥肉粉均匀沾满薯条。
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  9.热锅热油，7成油温下入薯条油炸。
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  10.炸到定型，捞出。油温升高复炸一遍，炸到金黄色捞出。
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  11.拧一点欧芹碎即可（没有也可）。
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  12.完成。

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