卤肉香

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  1.猪肉反复刮净并洗净，放入锅中加入料酒、葱段焯水、撇浮末。
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  2.将肉焯好捞出还煮了2个猪心，放入高压锅中。
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  3.加入适量的水，老抽、红烧酱油、葱段、姜片、盐、红曲米粉、煮肉料包1个高压锅压20分钟即可。
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  4.压别好的卤肉猪心，颜色红润、香气四溢。
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  5.取出卤制好的肉块晾凉，看着就有食欲。
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  6.切成薄厚均匀的片状。
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  7.肉片装盘，香菜点缀。可与沾料同食。

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