白水拆骨肉

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  1.所需主要材料：猪骨、葱、姜、香菜、八角、花椒、料酒、小米辣。
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  2.猪骨清水浸泡半天，多次换水，浸泡出血水。
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  3.清洗干净，放入压力锅中，加适量水。
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  4.放入葱、姜、八角、花椒。
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  5.放入料酒，按肉类/鸡，跳闸后焖15分钟。
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  6.取出把肉拆下来，骨头不要扔，可以用来下面条或者做汤。
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  7.拆好的肉。
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  8.另取一小碗，放入葱碎和香菜碎。
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  9.放入淡盐味极鲜。
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  10.放入香油少许。
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  11.放入味精少许。
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  12.放入辣椒油少许，小米辣一个。
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  13.调成沾料。
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  14.完成。

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