红烧牛尾土豆

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  1.牛尾冷水下锅，加少许料酒，水开焯水三分钟，捞出洗净血沫。
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  2.热锅凉油，小火加入冰糖翻炒融化，颜色微红。
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  3.加入牛尾翻炒。
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  4.加入葱、姜、八角、花椒翻炒。
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  5.加料酒少许、十三香适量。
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  6.加老抽一勺。
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  7.加生抽两勺。
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  8.加糖适量翻炒均匀，加开水没过牛尾，转入压力锅，按牛肉蹄筋键焖煮，跳闸即可。
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  9.压好的牛尾再次转入大勺。
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  10.加入土豆块、胡萝卜块继续炖煮。
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  11.加入盐、白胡椒粉适量。
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  12.加入牛肉粉。
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  13.继续炖煮至汤汁收干，土豆和胡萝卜软烂即可。
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  14.完成。

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