凉拌面藕的做法步骤
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1.所需主要食材:面藕、黄瓜、胡萝卜、小葱、香菜、花生米、芝麻酱。
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2.面藕冷水浸泡4小时,里面完全无硬芯,挤干水分。
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3.黄瓜、胡萝卜切丝,香菜切段。
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4.放到面藕上面。
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5.加入花生米。
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6.另用一个碗,放葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻。
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7.油烧至冒烟,浇在上面。
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8.加入盐、生抽、醋、糖、味精、香油。
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9.最后加入灵魂芝麻酱两勺,搅拌均匀,调成灵魂料汁。
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10.最后把料汁浇在面藕上。
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11.轻轻抓拌均匀。
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12.完成。
小窍门&温馨提示
1、面藕最好冷水泡发,要泡到完全无硬芯。
2、拌之前必须把水分挤出去。
3、喜欢吃辣可以加小米辣。
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