薄荷鸡蛋饼的做法步骤
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1.准备食材。
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2.加入与鸡蛋同等量的清水。
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3.加入适量的盐，边搅拌边加入色拉油。
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4.加入过筛的面粉。
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5.薄荷切碎备用。
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6.加入到面糊中。
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7.平底锅烧热刷一层薄油。
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8.倒入一勺的面糊，摊成薄饼。
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9..翻面煎熟即可。
小窍门&温馨提示
1.制作面糊时加入盐和油是为了增加韧性，煎的时候不易破。
2.面粉要过筛，这样制作面糊时不会有太多的面块。或泡久点时间也可以减少面块产生。
3.煎的时候一定要保持小火，这样颜色很漂亮。
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菜谱
