萝卜水饺

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  1.大肉馅放入锅中，放盐、胡椒粉、花椒粉、味精、葱姜末、白糖、生抽、老抽，加入100g清水，顺一个方向快速搅打。
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  2.打至肉馅起黏。
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  3.青红萝卜切丝，放入开水锅中焯5分钟左右，捞出投凉，攥干水分剁碎。
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  4.放入肉馅中。
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  5.放少许香油，搅拌均匀。
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  6.打好的饺子馅黏而不散。
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  7.包饺子的面要和的软一点。俗话说的软面饺子。
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  8.包成自己喜欢的样子。
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  9.煮饺子的水要宽，中间不必点水。
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  10.清爽透亮。
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  11.成品。

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