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香椿芽拌豆腐
阳光明媚99
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春天食用香椿益处多多,香椿芽富含多种维生素和微量元素可健脾益气、开胃消食、化湿解毒等作用。菜品简单易做,清淡可口,鲜美入味!
简单
拌
清淡
十分钟
食材明细
主料
豆腐
400克
香椿芽
150克
辅料
辣椒油
15克
调料
松茸酱油
3大勺
芝麻油
10克
香椿芽拌豆腐的做法步骤
1.
香椿芽淘洗干净备用。
2.
豆腐切成小丁放入开水锅里加入少许的盐(分量外)焯水两三分钟捞出。
3.
再放入香椿芽焯水一分钟左右捞出过凉沥干水分。
4.
焯水后的香椿芽切成合适的小段。
5.
小碗里加入松茸酱油。
6.
加入芝麻油和辣椒油搅拌均匀,料汁就做好了。
7.
把豆腐丁和香椿段放入盆中,倒入调好的料汁。
8.
充分的翻拌均匀即可。
9.
成品图,清淡可口!
10.
鲜美入味!
11.
健康养生!
小窍门&温馨提示
辣椒油随个人口味适量添加,豆腐焯水能去掉豆腥味,香椿也要提前焯下水,能去除亚硝酸盐和硝酸盐,而且能更好的保存香椿中的维生素c和它含有的芳香类物质。菜品清淡可口,鲜美入味!
分类:
凉菜
家常菜
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