麻辣小龙虾

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  1.买回来的小龙虾先大概冲几遍。水没那么脏再放几勺盐泡1小时，用刷子一个个刷洗再冲干净。
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  2.自己吃还是要处理干净，头部剪斜角去掉虾脑。
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  3.尾部中间的一扇鳍纽拉出来虾肠。
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  4.速度要快。这样小龙虾趁还活着快速过一遍水冲干净。
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  5.不喜欢太油，可以水开放虾，大火蒸10分钟，肉质一样紧实！用油炸的话尾巴卷起来就可以捞出来了。
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  6.蒸虾的过程处理配料。
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  7.锅底多放油，小火先把蒜末煸香，微微发黄就行。
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  8.除啤酒、生抽、蚝油外的配料下入煸香。
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  9.下入小龙虾、啤酒、生抽、蚝油并翻炒均匀盖锅盖中火10分钟。
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  10.出锅前大火收汁即可。
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  11.撒上葱花，芝麻碎就可以开吃了。
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  12.边刷剧边吃，简直停不下来。
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  13.满满的虾黄。

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