手撕土鸡

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  1.碗中放入姜末、蒜蓉、盐、白糖、味精、味极鲜、现炸花椒油、小米椒、香油和适量凉开水，搅拌均匀即可。
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  2.土鸡洗净，放入开水锅中，只放盐和姜，煮熟后取下两只鸡腿。
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  3.将鸡腿肉撕成条状，码入盘中。
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  4.浇上香辣汁。
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  5.成品。

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