红烧牛肉套皮的做法步骤
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1.牛肉套皮切块用冷水浸泡出血水，冷水下锅，加入料酒、姜片烧开，煮二三分钟。
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2.捞出用温水洗净浮沫。
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3.洋葱切丝。
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4.备好调料。
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5.锅中倒入食用油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化。
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6.倒入牛肉套皮翻炒均匀，放入洋葱丝和步骤4中的调料继续翻炒出香味。
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7.加入生抽、老抽继续翻炒上色。
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8.倒入电压力锅中，加入热水和盐，放入泡好的豆腐串（可以不放）。
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9.炖制45分钟。
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10.捡出调料，开盖收汁5分钟左右。
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11.成品图。
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菜谱
