韭菜炒鸡蛋

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  1.将韭菜择洗干净，沥干水分，切成寸段。
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  2.鸡蛋打入碗中，放少许盐。
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  3.搅拌均匀。
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  4.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液，煎至微熟，划成块。
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  5.盛出备用。
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  6.炒锅留底油，放葱花炒香。
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  7.放入韭菜翻炒均匀。
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  8.倒入煎好的鸡蛋。
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  9.放适量盐和少许白糖，翻炒均匀。
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  10.将韭菜炒至断生即可。
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  11.成品。

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