莲花菜鸡蛋炒米粉

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  1.将莲花菜切成细丝，葱花、小米椒改刀备用。
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  2.米粉提前4小时浸泡，再入锅煮2分钟，捞出淘洗几遍，沥干水分。
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  3.鸡蛋一个。
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  4.煎熟盛出备用。
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  5.锅留底油，放葱花、小米椒炒出香味。
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  6.放入莲花菜翻炒片刻。
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  7.放入米粉。
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  8.放适量生抽、味精。
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  9.加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
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  10.成品。

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