香葱鸡蛋炒紫茄

兰杏梅发布

香葱鸡蛋炒紫茄

简单美味，健康营养，家常菜。

食材明细

主料

紫茄一个

辅料

调料

香葱鸡蛋炒紫茄的做法步骤

1.择好的香葱，洗净，控水，备用。
2.切小段。
3.紫茄洗净，备用。
4.紫茄去掉根部，削皮，切丝。
5.鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散，备用。
6.锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入香葱炒香，继续倒入紫茄丝加少许盐和鸡精调味，翻炒几下即可。
7.出锅装盘即食。
8.美味可口。

分类：热菜家常菜

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