椒盐杏鲍菇

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  1.杏鲍菇清洗干净，去除头尾，再撕成均匀的小段。
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  2.取一个大碗，加入约100克的面粉。
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  3.打入一个鸡蛋，加少量鸡精、盐、五香粉，拌成面糊，一个蛋不够可加点清水。
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  4.杏鲍菇放入大碗中，均匀的裹上一层面糊。
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  5.锅里加多一些油，将杏鲍菇独条放下锅，中小火炸到表面微黄。
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  6.盛出控油。
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  7.待锅里油温升高时，再入锅复炸一次。
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  8.再次盛出控油，撒上一层椒盐粉即成。
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  9.成品图。

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