上汤菠菜

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  1.菠菜去除根部，清洗干净。
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  2.姜切片、蒜切片、鲜蘑菇切小块、枸杞适量备用。
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  3.火腿切小丁、皮蛋切小块。
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  4.锅里烧开水，滴上几滴食和油，下菠菜煮煮个15秒。
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  5.煮好的菠菜盛入碗中。
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  6.锅加底油，下姜片、蒜片炒香。
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  7.加入切块的皮蛋翻炒几下。
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  8.往锅里一次性加适量开水，大火煮两分钟。
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  9.最后下火腿和枸杞，加盐和鸡精提味。
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  10.成品图，将煮好的汤盛入碗中。

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