糖醋排骨炖鲍鱼

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  1.干鲍鱼浸泡一夜，处理干净。
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  2.排骨洗净放入花椒和姜片焯水，加点料酒去腥。
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  3.锅中入水放入排骨，姜片，料酒，花椒焯水后，捞出冲干净备用。
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  4.锅预热入油放入糖炒糖色，放入排骨翻炒均匀。
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  5.加入酱油，醋，料酒，糖，葱姜，老抽炒匀，加适量开水。
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  6.来一点底盐，煮沸后转小火。
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  7.炖三十分钟左右即可。
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  8.排骨熟后收汁。
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  9.放入改刀后的鲍鱼一同翻炒均匀即可。
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  10.家常美味，请您品鉴。
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  11.成品图。

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