酸辣莲藕丁

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酸辣莲藕丁

#下饭菜#咸香麻辣，好吃😋

食材明细

主料

莲藕400g

辅料

调料

生抽2匙
老抽1匙
醋3匙
麻椒油1匙

酸辣莲藕丁的做法步骤

1.准备两节莲藕，洗净去皮。
2.葱末、蒜末、干辣椒。
3.莲藕切丁（切片也可以）。
4.放入清水，浸泡10分钟。
5.反复清洗两三次，洗掉多余淀粉，让水质变清。
6.捞出，控干水分。
7.起锅烧油，开大火。
8.放入葱和干辣椒爆香。
9.放入藕丁，先炒个两分钟，去去水汽，然后加入生抽、老抽、蚝油、藤椒油，翻炒均匀，出锅前淋上醋即可。（不喜欢麻辣口味，可以不放藤椒油）。
10.出锅，开吃！

分类：热菜家常菜

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