菠菜蛋花汤

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  1.菠菜择好，洗干净。
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  2.入沸水中焯30秒捞出，沥干水分。
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  3.切段。
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  4.鸡蛋敲入碗中，用筷子搅散。
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  5.葱切段，备用。
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  6.汤锅加适量水烧开，再加入葱段和菠菜，煮一分钟左右，放少许盐调味。
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  7.水开后把鸡蛋液打散，慢慢的泼在锅中，关火，滴几滴香油即可。
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  8.盛入碗中。
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  9.清淡可口。

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