可乐鸡翅

• 1.将鸡翅洗净，在背面划两刀（方便入味，不划也可以）。
• 2.往锅中倒入冷水、鸡翅和姜片，待水煮开（鸡翅要冷水入锅哦）。
• 3.水开后再煮几分钟，焯出鸡翅中的血沫后再将鸡翅捞出。用温水（或热水）洗净鸡翅备用。
• 4.锅中放少许油，待油热后，把洗净控干水分的鸡翅放入锅中煎香。
• 5.翻面，待鸡翅两面都被煎至金黄（这一步可以加一点料酒）。
• 6.放入适量生抽、小半勺老抽，翻炒均匀上色。
• 7.倒入一罐可乐，烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮（约20分钟）。
• 8.焖至一半，开大火收汁（浓稠度看个人喜欢就行，注意要经常搅拌，容易糊）。
• 9.关火装盘，撒上熟白芝麻。

小窍门&温馨提示