米面调糊

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米面调糊

米面调糊是西北最普通的农家风味，深受广大群众的喜爱。正宗做法大多是下入大米熬煮，现在多以剩米饭代替，再下入手擀面，有米有面，口感醇香浓郁，既解决了剩饭又享用了美食。

食材明细

主料

辅料

调料

米面调糊的做法步骤

1.剩米饭。
2.手擀面切成柳叶形。
3.黄豆芽、木耳、海带丝、蒜苔备用。
4.蒜苗切碎。
5.炒锅放油烧热，放葱花炒香，放辣椒面炒出红油，再放入所有的配菜。
6.放入盐、五香粉、生抽，翻炒片刻，加入开水。
7.倒入剩米饭。
8.加足开水，熬煮片刻。
9.下入柳叶面。
10.待面片煮熟，放入蒜苗碎、鸡精。
11.成品。

分类：面食

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