炸圆子

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  1.水豆腐买回家晾一会脱水。
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  2.莲藕去皮，用刀背敲碎即可，这样才有好的口感。
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  3.把所有食材切碎放入调料，浇上热油拌均匀即可。
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  4.豆腐放入盆中，加入两个鸡蛋清，用水抓碎。
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  5.随意抓碎就好。
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  6.先在手中垫一层豆腐泥，放入馅料，慢慢盖上豆腐泥，直到把肉馅包住。
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  7.用双手把整个球给揉成圆形。
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  8.放入垫好的厨房餐纸上，静置半个小时左右。
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  9.少量的油加热，慢慢放入圆子，煎至两面金黄色。
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  10.这个颜色就好了，外酥里嫩。
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  11.口感很赞哦。

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