家常麻婆豆腐

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  1.葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、肉沫（猪肉牛肉均可）、豆腐。
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  2.锅中放入一勺盐，水开后放入豆腐焯水一分钟，捞出备用。
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  3.油热后放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
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  4.放入豆瓣酱炒出红油。
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  5.放入肉沫，倒入料酒。
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  6.肉沫炒出油脂后倒入适量清水，放入老抽、生抽、蚝油、白糖。
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  7.转入砂锅中大火烧开。
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  8.放入提前焯好的豆腐。
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  9.炖5分钟。
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  10.淋入水淀粉，大火收汁。
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  11.最后撒入花椒面、葱花即可。
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  12.美丽漂亮、香辣可口的麻婆豆腐就好了，拌着米饭吃根本停不下来。

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