打卤面

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  1.黄花、木耳泡发好，香菇切片，蒜苔切段。
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  2.五花肉煮熟切成薄片。
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  3.将煮五花肉放的汤倒入锅中，放入全部配菜。
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  4.放入盐。
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  5.放入胡椒粉和八角粉。
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  6.放入鸡精。
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  7.放入酱油。
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  8.分次淋入红薯淀粉，使汤汁粘稠。
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  9.撒上蒜苗碎。
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  10.浇上花椒和辣椒炸的油。
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  11.面粉和成光滑的面团，反复醒揉，擀成面条。
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  12.手擀面很好煮，飘起后稍煮片刻即可。
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  13.盛入碗中。
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  14.浇上卤汤。成品。

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