咸蛋黄毛蟹

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  1.食材：毛蟹（已清洗）、咸蛋黄、姜片。
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  2.将咸蛋黄和毛蟹放入蒸锅里。
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  3.随后，放上姜片。
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  4.盖上盖，开锅蒸至15分钟。
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  5.接着，开盖取出。
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  6.然后，将咸蛋黄用勺子碾碎。
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  7.将先毛蟹解去绳子，再将毛蟹挖开蟹壳去蟹脐去蟹鳃和蟹胃、放在案板上切开。
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  8.起锅倒油烧热，下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒。
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  9.最后，合入切好的毛蟹翻炒翻炒即成。

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