羊肉炖萝卜

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  1.羊肉剁大块，放清水中浸泡2小时以上。
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  2.冷水下锅，水要一次加足。
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  3.开锅后撇干净浮沫，放入葱段、姜片和花椒。
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  4.改小火慢炖1小时，捞出葱段。
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  5.放入盐。
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  6.再小火炖30分钟左右。
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  7.另起锅，盛入适量的羊肉和汤。
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  8.放适量焯过水的萝卜和浸泡回软的土豆粉条。放少许胡椒粉和味精调味。
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  9.出锅时放少许葱花。
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  10.成品。

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